Ratatouille

Appareil : Robot cuiseur

  • Pour : Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 47 min
  • Temps total : 62 min
  • Programme : Icone programme Icone programme
  • Difficulté : Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque

1 oignon
3 gousses d’ail
400 g de tomates concassées
15 g d’huile d’olive
1 poivron jaune
1 poivron rouge
200 g de courgette
200 g d’aubergine
1 cc d’herbes de Provence
1 cube de bouillon de légumes
2 pincées de sel
1 pincée de poivre

Ratatouille

Appareil : Robot cuiseur

La recette

1

Préparation:

  • Éplucher l’oignon et l’ail.
  • Couper l’oignon en deux.
  • Laver les légumes.
  • Les couper en gros cubes et réserver.
2

Mettre le couteau.
Ajouter l’ail et l’oignon.

Manuel 5ns, vitesse 6.
Racler les bords avec la spatule.

3

Peser et ajouter :

  • 15 g d’huile
  • 400 g de tomates concassées
  • les poivrons
  • 1 cc d’herbes de Provence
  • le cube de bouillon

Manuel 7 min à 120°C, vitesse 2.

4

Ajouter 200 g de courgettes et 200 g d’aubergines.
Saler, poivrer.

Mijoter 40 min à 100°C, vitesse 1.