Gâteau renversé à l’ananas

Dans une casserole, faire un caramel en mettant à cuire 200 g d’eau et 200 g de sucre jusqu’à avoir une belle couleur blond dorée.

Verser ce caramel dans votre moule et disposer les tranches d’ananas au fond sur toute la surface.

Mettre le couteau.

Ajouter 190 g de beurre coupé en morceaux.
Manuel 55°C, pendant 5 min, vitesse 1.

Ajouter :

• 190 g de sucre
• 190 g de farine
• 4 œufs
• un sachet de levure chimique
• le sirop d’ananas.

Hacher 20 s, vitesse 6.

Couler la pâte sur les ananas.

Cuire au four 30 min à 180°C.
A la sortie du four, arroser du reste de sirop.