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Préchauffer le four à 200°C.

Mettre le couteau.

Peser et ajouter 125 g de noix.

Hacher 5 s à vitesse 6.

Réserver les noix.

Peser et ajouter :

• 240 g de beurre mou
• 135 g de sucre vergeoise
• 100 g de sucre blanc

Manuel 1 min vitesse 4.

Ajouter 2 œufs.

Manuel 30 s à vitesse 4.

Racler les bords.

Peser et ajouter :

• 180 g de farine
• 120 g de fécule de maïs
• 1 cc de levure
• 1 cc de bicarbonate
• 0.5 cc de fleur de sel
• Manuel 30 s à vitesse 8.

Renouveler le mixage jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Mettre la pale de mélange.

Ajouter:

• 200 g de pépites de chocolat
• les noix

Manuel 1 min à vitesse 4.

Faire des boules homogènes (d’environ 150 g) et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four à 200°C pendant 10 min.